Adendo à postagem anterior: De acordo com a Lei de Engel, a participação do gasto com alimentação no orçamento das famílias declina com o nível de renda (ou despesa). O gráfico acima, extraído do trabalho de Carvalho Filho e Chamon, mostra a operação da Lei de Engel no caso brasileiro. As barras representam a participação percentual da alimentação no orçamento das famílias. Como se pode perceber, esta participação, num ano determinado, declina à medida que nos movemos dos decis de despesa inferiores para os superiores. Além disso, para um dado decil, declina ao longo do tempo.
